7月初，广东财经大学“数智归雁”实践团走进信宜市茶山镇，实地调研当地特色产业——百香果种植与小南公酒坊。从现代农业的“甜蜜事业”到非遗技艺的“醇香传承”，茶山正在讲述一个关于“留下来”的故事。

藤下百香，种出“甜”日子

  走进茶山村的百香果种植基地，绿油油的藤蔓下挂满青涩待熟的果实，空气中飘散着淡淡果香。茶山镇森林覆盖率高、昼夜温差大，为黄金百香果的生长提供了得天独厚的自然条件。待到十月丰收时节，这批高山上的黄金百香果将带着满枝清甜，从枝头直达舌尖。

  茶山目前主种的是“钦蜜9号”黄金百香果，该品种由广西农科院重点实验室培育，一改普通百香果偏酸的口感，清甜爽口，深受消费者喜爱。茶山镇还探索出“林下经济”模式——百香果棚下套种七彩椒。

  茶山镇深丰源电商服务站负责人黄勇表示会自主培育种苗，向农户发放并签订保底收购协议。一地两用、一棚双收，让土地“忙”了起来，也让村民的钱袋子“鼓”了起来。

  销售方面，基地采取线上线下结合模式，电商占比达七八成，产品通过各大平台销往全国。物流体系的不断完善，也为生鲜果品外销按下加速键。

半世纪坚守，酿出“非遗香”

  如果说百香果是茶山的“新名片”，那小南公酒坊就是这里的“老底子”。

酒坊创立至今已有50余年，酿造技艺被列入信宜市第五批县级非物质文化遗产代表性项目。从解放前手工制作酒曲算起，这门手艺已传了数代人。

  改革开放后，家族重新建厂复产；2012年，小南公酒成为信宜市政府指定接待用酒；2024年，酒坊正式注册公司，产品远销广州、珠海等地。

走进酒坊，负责人向我们展示了“固态发酵”工艺——开放式自然发酵，大米经多次发酵、蒸馏、再发酵的反复循环，整个过程长达两年。慢，才酿得出醇。

家乡有业，留住“漂泊”心

  调研中我们发现一个值得关注的现象：无论是百香果基地还是酒坊，员工基本都是本地村民。采摘、分拣、打包、直播、物流……百香果产业正在衍生出越来越多样的岗位。

“目前回流规模还不算大，但已经有人开始从外面回来了。”当乡村有了产业，家就不再是过年才能回的地方。

从一颗果到一滴酒，茶山用特色产业铺就了一条“甜蜜醇香”的振兴之路。这片土地正用实实在在的产业，让“留下来”成为一种有底气的选择。

（广东财经大学“数智归雁”实践团）

初审：江福

复审：彭文霞

终审：林守忠